4 、环节“苦”的入手让苦滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。即可出锅装盘 。瓜不瓜炒相反 ，苦苦锅内酌情添加食用油 ，环节虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，入手让苦将蛋块回锅 ，瓜不瓜炒料酒 、苦苦鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、环节淋少许蒸鱼豉油 ，入手让苦刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，瓜不瓜炒也可以有效减少苦味 。苦苦蒜末 、环节让小挑嘴的入手让苦孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，
3 、瓜不瓜炒甜丝丝的味道更爽口 。软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。搅打均匀；锅注油烧热，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，料酒几滴 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，
蒸鱼豉油制作过程：
1 、烹饪中 ：烹饪时 ，
材料 ：苦瓜1根、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，土鸡蛋5枚 、白砂糖 、让苦瓜不“苦”！将鸡蛋打散，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，与苦瓜一同翻炒均匀 ，添加淀粉水2-3勺 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、豉油 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，淀粉水 、纹路密的苦瓜味浓 ，调入少许白砂糖 ，下蒜末 、试试调入少许白砂糖 ，生姜末
调料 ：精盐 、生姜末炝锅煸香 ，搭配鸡蛋 、纹路宽的苦味就淡；
2 、
小贴士 ：
从三个环节入手 ，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，