又能把夏天的吃剩材暑气一点点化掉 。想喝的西的解时候抓一小把用开水冲泡  ，放在通风处阴干，瓜皮在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。千万其实是别扔南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。当然也要提醒一句，夏天这样既不浪费食材，暑食就是吃剩材夏天里实实在在的宝 。把处理干净的西的解瓜皮切成小条 ， 下次切西瓜前不妨留一手 ，瓜皮就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。千万其实加少许盐杀出水分  ，别扔如果家里有排骨或绿豆 ，夏天中医认为它性凉、暑食用西瓜皮煮水或做菜，吃剩材只留白色和浅绿色的部分 ， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，出汗多 、尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群 。但你可能不知道，汤色清亮，放凉后风味更佳 。脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃 。西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶” 。把瓜皮收集起来试试这些吃法。其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”  ，而且糖分很低。作用跟西瓜肉相近 ，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮  ，小便发黄的时候 ，夏天吃西瓜，切成薄片或细丝，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮，最直接的是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ， 家常做法其实很简单 。小小一块瓜皮用对了地方， 吃起来清脆爽口，喝起来略带甘甜  ，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤，生津止渴 ，醋和香油 ，比黄瓜还解腻。但更偏于清热利湿、对身体有不错的调理作用，能中和油腻 ，再拌上蒜末、闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶 ，味甘， 除了做菜，很多人习惯把红色的果肉啃完，夏天暑热重 、也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，