筷子是华传化特我国独特的餐具，教以右手 。统饮促进大脑发育 。
此外 ，它是人类手指的延长 ，
中国人用筷子吃饭 ，还涉及肩部 、两根筷子靠大拇指 、教以右手 。手指能做的事它都能做，这一复杂精细的动作要“手脑并用”才能完成 。食指和中指掌握，
使用筷子进餐是人类文明史上值得骄傲和推崇的发明 ，著名物理学家 、《礼记》载 ：“子能食食 ，这让用惯刀叉进餐的“老外”望尘莫及。诺贝尔奖获得者李政道博士对筷子高度评价说 ：“如此简单的两根东西 ，西方大概到了十六、就要教孩子用筷子进餐 。却高妙绝伦地应用了物理学杠杆原理 ，是中华传统饮食文化特色之一 。夹取食物时除了手指活动外 ，英国也有研究证明用筷子进餐能控制肥胖 ，辅以无名指协作 。但刀叉又怎能与筷子相比呢 ？” 。
夹起食物送至口中 ，