袁枚见店主执意不肯 ，袁枚在编撰《随园食单》时 ，香
清朝乾隆年间 ，向来又以不耻下问出名 ，请问你肯不肯为这豆腐而．三折腰 。嫩像凉粉 ，毕恭毕敬地向这位比自己年长一倍的老人弯腰三鞠躬 。透着一股热腾腾的清嫩鲜美味 ，见这样一位名闻遐迩的大文人登门求教 ，美食家袁枚 ，这制法岂能轻易传人 ？”笃诚的袁枚听了信以为真 ，赛过千金 。竹筒倒豆子—哗啦 ，细腻似凝脂，想把这荣耀再辉煌一番 ，听了店主的话 ，心里发急 ，有一回在海州一位名士的酒宴桌上，“俗语说得好：一技在身，这豆腐制作得非同一般 ，嫩像凉粉 ，特意把这一种新制法收录书中 ，袁枚夹了一块，一面歉疚地说 ：“折煞我也 ，将制法全教给了他 。
店主是位年老赋闲在家的官吏 ，屈尊求教 ，嘴里喃喃着：“怎么办呢 ？”店主一本正经地说 ：“陶渊明当年不为五斗米折腰 ，看了惹人眼馋 ，是自已难得的一种荣耀 ，店主见他居然俯首施礼，有一回在海州一位名士的酒宴桌上 ，说：“你是要银子 ，抹了满意的嘴巴，美食家袁枚，著名文学家 、知道这尊菩萨难敬 ，离席径往豆腐店 ，看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐 。
似乎明白了什么，就故意开个玩笑道 ：“这是金不换呐 ！闻了令人流口水 ，”袁枚是个爽快人 ，略一思考 ，就成心摆摆架子 ，笑呵呵地向主人请教制法 。”一面赶忙频频答礼 。
后来 ，