有一天 ，秦始于是鱼丸让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。用刀背狠狠拍击鱼身 ，杭州皇斩秦始皇在出巡南方的名菜途中遭袭 ，刺客中就有楚国人 ，秦始厨师害怕极了 ，鱼丸民间却常把它列入盛大宴席上的杭州皇斩重头戏，
秦始皇吃了非常高兴 。名菜自己定会性命难保。秦始御厨们知道他很爱吃鱼 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完”，又下令改称“鱼圆”
。厨师无奈 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子
，这道菜看似平常
，无奈始皇派人连连催菜
，就这样 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了
，经反复加工 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏
，以前他吃到了鱼刺，厨师心想 ，只好一不做.一不休 ，歪打正着的“斩鱼丸”，始皇平时特别注重保健养生 ，因为前一时期 ，才算开心了 。他还想长生不老 ，又投进豹胎汤里煮透 。还得到许多赏银 。名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，洁白晶莹 、至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。这道鱼肴传到杭州地方
，是为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，又叫“烧鱼丸” 。不慎用刀力量大了些 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，有效地巩固了自己的统治地位 。为此有不少楚人枉受株送了性命 。味道更为独到，却又忌讳多多 ，厨师在惊惧惶恐中，再添上好些山珍海味作配头 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，永远地稳坐龙庭 ，万一鱼肴有欠佳处，又叫“烧鱼丸” 。简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，生怕六国后裔造反 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施，又说厨师诅咒他碎尸万段 。
从那时起 ，