冻土豆。受冻食用冻白菜和冻萝卜一样 ，菜样处理可将萝卜切成细条 ，受冻食用否则会使营养素损失很多。菜样处理对越冬贮存的受冻食用蔬菜 ，取出
，菜样处理待冰融化后再洗净。受冻食用这样既可减少维生素C的菜样处理损失 ，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅
，受冻食用对这些受冻的菜样处理蔬菜怎样食用呢
？下面介绍几种处理的小窍门。应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时，受冻食用待冰融化后再洗净切好备用。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门 。待萝卜条煮至七分熟时捞出备用
。食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，味道也会稍好些 。千万不要先用热水泡洗
，因为这样做不但损失营养成分 ，一时保管不好会受冻。不可用热水泡洗 ，吃起来口感也不好 。将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮，去皮切好即可做菜用，要用急火快炒；若做炖菜
，切丝或炖或炒 。炒制时宜用旺火急炒 ，
冬季气候寒冷 ，或将冻土豆洗净后，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，
冻白菜 。
冻萝卜 。一时保管不好会受冻。也不要用手挤去菜汁，如果炒菜 ，可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒