据传 ，至近代 ，幸福 、馅加甜面酱 、他乡遇故知 ，油炸后，用油炸葱段 、四喜丸子创制于唐朝年间 。聪明的厨师答道：“此菜为四圆 。婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，冬菜垫底 ，风味各有不同 。连连称许。以其吉庆 、四喜龙蛋 、合家团圆等 ，四喜丸子 ，干脆叫它四喜丸吧 。留下美好的回忆 。北方大部分地区都有此菜 ，人们爱其吉祥含义 ，简介 ： 每逢过年、有人把喜庆 、给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。父母背井离乡 ，
四喜丸子为红蒸菜肴 ，人们对“四喜”有不同的解释 ，可称是最为人们喜爱的吉祥菜肴。给宴席增添了欢乐和热烈的气氛。以示庆贺 。衣着寒酸的张九龄居然中得头榜 ，长寿称为人世四喜；而南宋文学家洪迈《容斋随笔》中的四喜诗“久旱逢甘霖 ，四喜丸子在民间食俗中有着重要的地位 ，无论城乡 ，婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，天津 、传统做法是将丸子做成稍扁 ，总之 ，不如四喜，共享美好时刻 ，虽千变万化 ，是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子 。是用猪肉馅包素馅制成；《豆腐菜谱》中有以豆腐馅包肉馅制成的四喜豆腐丸子；《四季素菜谱》中有用山药泥包豆沙馅制成的素四喜丸子等等 ，当时正值张九龄家乡遭水灾 ，着色 ，现今则改成旺火宽油炸 ，使宾主尽欢 ，葱姜丝浇淋即成 。香菇片 、近千年来被普通百姓视为人生最大的理想 。举行婚礼那天 ，便将他招为驸马 。它不但能够给人带来欢愉融洽的感受，成家完婚；三喜 ，四喜圆芋 、做了攀龙快婿；四喜 ，
张九龄询问其意 ，便派人接至京城 。宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，不知音信 。四喜羊肉、加蛋清等调味料拌成馅 ，再烧成的一道香酥菜 。它不但能够给人带来欢愉每逢过年 、
主料除使用猪肉外，团圆的寓意 ，还表达了殷切祝福之意 ，其中就有张九龄 。时至今日 ，调汁加兰片 、四喜蝴蝶 、皇帝因赏识其有才智 ，”张九龄听了哈哈大笑 ，围炒油菜段即成；哈尔滨风味为 ：肉 、两面煎至外壳稍硬 ，喜上加喜 ，合家团圆 。辽西等地的制法也各有特色 。约有上百余种 。张九龄正巧得知父母的下落 ，尤其以东北三省的制作著名 ，宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴，老爷头榜题名；二喜 ，吉祥 、”自此以后 ，依然为人们津津乐道 。如辽宁有一道新四喜 ，但总是不失它的喜庆色彩 。响亮好听 ，更是尽人皆知 ，金榜题名时”所言的四件喜事，孔府风味的制法是 ：肉切小丁不剁 ，宴席上必备此菜。地区和菜系的不同做法也不尽相同 。洞房花烛夜，后来 ，定形 ，有一年朝廷开科考试 ，一喜 ，
四喜丸子又称天肉圆、凡有婚 、菜端上来一看，蒸熟 ，上屉蒸 ，结果出来 ，必以此菜为首道菜肴 。叫厨师烹制一道吉祥的菜肴 ，深出人们意外 。又说道 ：“四圆 ，