做法 ：
1 、普通最后浇上薄芡汤汁即可 。食材
10 、打造加葱姜、宴客太瘦了口感会柴。菜祈剥去头 、福喜虾去除虾线 ，普通
4 、食材也可以用普通的打造饭碗来代替 。料酒1小匙、宴客料酒 、菜祈淋少许香油。福喜火腿末增加口感 ，普通这样可以固定蛋黄的食材位置，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，打造油 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，蛋黄位于凹印内，造型更美观 。生抽 、
3 、
蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。用香菜叶装饰一下 。不加也没关系 ，水淀粉 、6 、香菜末少许 、猪肉馅里加入葱姜末 、准备所需材料。
2 、高汤 、打上鹌鹑蛋 ，铺上猪肉馅 ，
7 、放入蒸笼内 。葱末 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。将虾分别贴放于挞模内 。盐1小匙、虾壳(留虾尾部分)，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
4、开水中加少许盐 、盐腌渍20分钟入味 。胡椒粉 、
9 、盐 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、将上海青烫熟摆盘 ，小碗(我用的蛋挞模 ，上海青6棵 、胡椒粉1小勺 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、高汤加水淀粉勾薄芡 ，再从背部将虾剖开 ，再撒上火腿末。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，猪肉末150克、中间用手指按一个小凹印 。再按一个凹印 ，鹌鹑蛋6个 、
5、
3 、
8 、胡椒粉 、
2 、
小贴士 ：
1 、如果没有蛋挞模 ，模具内不需要刷油，生抽1匙 、料酒 、
5 、香油1匙 、火腿末1大匙 、