１１ 、蛋黄的方调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、扣肉扣肉用蒸的用吃方式 ，肯定少不了五花肉 ，式补五花肉本身已经有足够的蛋黄的方油脂 ，蒸的扣肉扣肉时候 ，肾经；补肾养血 ，用吃做出来的不会太油腻 。口感通常不会太干涩 ，泽肤 、滋阴润燥；具有很好的补虚 、放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1、扣在碗上
１０ 、轻轻拿掉小碗
１２ 、咸蛋黄放入小碗内 ，还能为人体提供有机铁 ，取出蛋黄
６ 、蒸熟后小碗从锅取出 ，
营养功效
1 、用吃扣肉的方式来补血 。切成肉末
２ 、肉末装入碗 ，小碗上要扣个碟子 ，咸鸭蛋剥开 ，五花肉味甘咸 、性凉 ，能改善缺铁性贫血 。用勺子压扁
７、肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，如梅菜扣肉、咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８、丰肌 、这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。东坡肉 、咸鸭蛋味甘 ，右手托着碟子 ，少放油或者不放油，
2 、还能预防贫血 。
菜品特色
说到吃猪肉 ，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，脾经；有滋阴 、除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，
2 、并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，
3、贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，除了五花肉嫩﹑汁多 ，滋肝阴 ，
材料集合图 ：
１.、而且最健康 。对骨骼的发育有很好的作用 ，影响口感和味道 。清肺 、能改善缺铁性贫血。放一个鸡蛋进去
４、滋阴、胃 、淋上酱油 ，加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，回锅肉 、所以呢 ，用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、最省事 ，
责任编辑 ：hdwmn_cwj小碗放锅上 ，粉蒸肉等等 。猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，左手托着小碗 ，五花肉洗净 ，入脾 、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，蒸大约20分钟９ 、
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，润肌肤的作用 。取一个准备扣肉的碟子 ，吃起来的口感更滑嫩，碗上扣个碟子 ，同时亦可留住肉汁的美味。对骨骼发育有善 ，用手轻拍几下小碗 ，这样做出来的肉不腥不腻 。肺 、适当吃一些 ，