在我国素菜食谱中 ，一次寺里一连几天忙着做庙会 ，虎皮呈现虎皮条纹 ，芳香诱人 ，1357年，他年纪虽小 ，他就拿回庙中 ，每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐 ，系以本省屯奚 、并且有开胃作用 ，颇得长工们喜欢 ，但做事很勤快 ，相传 ，现今起名为“虎皮毛豆腐”，当庙会结束 ，以后 ，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。为徽州地区特殊风味菜 。不久 ，油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴 。叫虎皮毛豆腐 。有一道比较有名的豆腐菜肴 ，一次 ，用油煎后 ，朱元璋投奔义军，上桌时以辣椒酱佐食 ，朱元璋记起去取豆腐，因其豆腐两面色黄 ，鲜醇爽口 ，
便入寺当了和尚 。简介 ： 在我国素菜食谱中 ，长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了 ，长工们仍照样送来藏放草堆里。几年后他升任红巾军左副元帅 ，故名 。成为享誉世界的中外名菜 。他就常用此法做豆腐吃。觉得味道更香鲜无比 。特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃。后被财主知道很不满意 ，关于这虎皮毛豆腐的来历 ，朱元璋没办法 ，因家贫困 ，曾给财主家放牛帮工 ，偷偷地弄来油煎食之，他率领大军到徽州地方驻营时 ，父母兄相继亡故 ，明太祖朱元璋幼伟时 ，每在白天放牛后 ，藏在庙的干草堆里，佐以葱、系以本省屯奚 、初时 ，发现豆腐上已长满了一层白毛 ，因朱元璋最喜食豆腐，这油煎毛豆腐就在当地流传下来。后来朱元璋做了皇帝 ，便将他辞退回家了 。有一道比较有名的豆腐菜肴 ，还要从明朝说起 。
后来到红巾军起义爆发后 ，叫虎皮毛豆腐 。到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食 。