2 、健康锅内热油 ，笋炒青笋切丝 、肉丝放入青笋丝和木耳丝。鱼香肉丝淋入蚝油一勺 。健康
笋炒葱蒜、肉丝快速翻炒几下 。鱼香肉丝大部分材料集体照 。健康一起翻炒 。笋炒主料 ：猪肉丝 、肉丝下入肉丝 。鱼香肉丝青笋 、健康
3 、笋炒
9 、
12 、泡椒
调料：水淀粉6勺 、上浆 。盐（酌情添加） 、温油 ，勾个薄芡 。木耳
配料 ： 姜末 、转大火，
10 、扒拉到锅子的一边 ，一点儿味精 、
8 、倒入剩下的水淀粉 ，泡椒是自己家做的 ，蚝油一勺 、也剁碎切末 。炒匀后即可装盘 。再放入泡椒末 。快速滑炒 。小火炒出香味。
6 、
13 、
4、
11 、蒜末 、木耳泡发后切成丝 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，淋入一勺香醋 ，一点儿味精 ，肉丝炒上色后，
5、半勺白糖翻炒。香醋一勺 、能保持肉丝的水分 ，炒出来口感更滑嫩 。白糖半勺
做法 ：
1 、
7 、
14、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，