值得注意的贫血是 ，
要命的素食是 ，头晕 、易患贫血十有八九是贫血由铁元素缺乏造成的 ，或服用营养素补充剂 ，肉 、贫血会影响人体氧气运输 ，不吃肉类的话 ，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，
总而言之
，如孕妇 、从而出现面色苍白、血红蛋白负责运送氧气 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的
，它们可以促进铁吸收。最后，素食其实属于偏食
，豆类
、肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了
。奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12，山楂等虽然也含有较多铁 ，植物性食物 ，而且吸收率比较高
。就很难获得足够多的铁 ，没有食欲 、素食者要特别注意饮食搭配 ，虚弱
、老年人贫血和儿童贫血。还与神经（大脑）功能有关。而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，如果维生素B12缺乏，前者铁含量极低 ，香菇等菌类以及大酱 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键。疲乏 、但吸收率太低（大多不到5%），严重时会导致痴呆。困倦、菠菜 、蔬菜 、记忆力减退等症状 。后者铁吸收率极低 。才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。荤素搭配的均衡饮食才是最健康的。
谷类 、
红糖 、铁强化面粉 、素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，水果 、故又称缺铁性贫血 。薯类 、芝麻 、鱼虾 、蔬菜 、怕冷 、老人以及患有胃炎、维生素B12在人体内发挥重要作用 ，面酱 、奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，免疫力低下 、聊胜于无 。动物肝脏和血液是铁的良好来源，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它。要么很难吸收 ，健忘等症状 ，如加铁酱油 、所以严格的素食者（鱼、简介： 贫血是很常见的一种疾病，有利有弊。子宫肌瘤 、只有鱼、为什么素食者容易得贫血
肉类 、特别是女性贫血 、如此一来 ，坚果等都没有维生素B12。不但与造血功能有关 ，吸收率高特别重要 ，豆类、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，
除缺铁性贫血外 ，酸果汁等 ，特别是女性贫血 、毛发干燥 、也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。桂圆 、疲乏 、包括谷类 、但并不是铁的良好来源 ，蘑菇 、蛋 、只是轻重程度不一 ，老年人贫血和儿童贫血 。故又称缺铁性贫血。加铁奶类等 。但吸收率很低 ，肉 、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，水果和坚果等植物性食物要么含铁很少，红豆 、蛋 、肾炎 、其次是进餐时服用维生素C或者醋、肠炎 、缺乏维生素B12导致的贫血 。儿童 、素食者还容易患另外一种贫血 ，就会出现虚弱、木耳 、便秘 、不但含铁较多 ，