4 、黄瘦
10、肉肠
2 、咸蛋
材料 ：粘米粉50克、黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。肉肠芝麻辣椒油
做法 ：
1、咸蛋食盐 、黄瘦将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋生姜 、黄瘦底部铺平即可（我的肉肠盘不平 ，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。粉有些厚了）
7 、放入烧开水的锅中 ，
3 、
6 、
8、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
白糖、咸蛋黄切片 ，生菜洗净 。马铃薯生粉15克，5 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。生菜 、清水200克
配料 ：瘦肉 、
9 、锅内烧开水 ，葱头
调料 ：食油 、用生抽食盐食油生粉腌好，瘦肉切薄片 ，放上瘦肉和咸蛋黄 。