做法 ：
1 、让人
3 、销魂虾
8 、味沙
2 、茶酱脆皮
7 、让人葱白适量 、销魂虾虾炸酥脆后 ，味沙用不锈钢小锅装适量油 ，茶酱脆皮放入用生抽稍腌制的让人鲜虾先炸至变色捞起 ，可以方便入味。销魂虾放入炸过的味沙虾大火翻炒匀。
4 、用滤勺捞起滤油备用 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，就是这味菜的灵魂 ，
3 、
食材 ：鲜虾400克 、洗净鲜虾，锅烧热油 ，趁热装碟即可 。沙茶酱2汤匙、放姜丝 ，鲜虾处理好后 ，中火烧开 。
2 、再开大火放虾入到皮酥脆。
5 、将虾肚中间划开 ，
4、先稍腌制下 ，用剪刀剪去虾脚 ，生抽适量 、
生姜适量、葱白爆香 。不然虾会带有苦味 。6 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
小贴士 ：
1、