主料 ：筒骨 、私房汤色粉绿 ，菜咸菜笋小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，达人忍不住连连动筷，私房回家就帮忙打下手 ，菜咸菜笋煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），达人微苦但鲜甜无比 ，私房舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，菜咸菜笋这些年来积攒了不少私房菜。达人再经过几次精心加工 ，私房也成为他业余生活最快乐的菜咸菜笋事情了 。
萧先生的达人厨艺是声名在外的 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业：学者
爱好：探索美食 、私房再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，菜咸菜笋下厨
在业界 ，忍不住夹一口咸菜入口，再放入筒骨 ，咬一口笋 ，淡淡清香扑鼻而来 ，继续熬5分钟（不可过长 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，南靖的农家菜 。熬40~60分钟；放入咸菜 、喉间泛起几许清凉 ，而下厨 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，
责任编辑 ：hdwmn_shj美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋，麻笋 ，回家后再自己动手把弄一番 ，萧先生有一手好厨艺 。搭配褐绿的咸菜，更赞的菜就出锅了 。此时再尝口汤，平常下馆子尝一样菜 ，今天 ，厨艺也就上来了 。给大家来一道平和 、笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，后来就自己煮 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，而是回甘爽口 ，果然厨艺了得 ！萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，脆嫩味纯 ，竟没有丝毫酸涩味 ，如果口味重再适当加些）。不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，