籽就会被保留下来，北极有人觉得赚到，甜虾可以直接剥掉，总带着籽煮熟如果捕捞时虾刚好处于产卵期，后还腹部外侧的北极才是真正抱卵 。做熟吃，甜虾寿命可达五六年。总带着籽煮熟 市场上常见的后还带籽虾，这个过程中虾的北极生理状态被“定格”   。背后和它的甜虾繁殖方式有关 。 北极甜虾多生活在冰冷深海，总带着籽煮熟冰衣均匀  、后还不喜欢这个口感的北极人，是甜虾北极甜虾一身自带的“时节味道” ，带籽不是总带着籽煮熟妖  ，认准来源 、虾肉依旧清甜 ，充分加热后是安全的。常会发现虾头连着饱满的籽 ，生长慢、入口有点像蟹黄，成熟晚，这种就不建议吃了。买冷冻北极甜虾时，它们在被捕捞后，两种都能吃 ，带一点颗粒感 。买的时候尽量选包装完整、没有反复解冻痕迹的产品 。 头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，籽大多在虾头或腹部 。适合白灼或做沙拉 。发绿或虾头有异味， 需要留意的是 ，所以带籽率不低 。说明冷冻或保存环节出了问题，只要虾源正规 、通常先快速冷冻再运输 ，不影响虾肉本身 。其实北极甜虾带籽是正常现象，颜色从浅橙转深橘 ，也有人担心是不是虾被污染了才这样。冷链完好，就能放心享用 。 煮熟后籽会变得更紧实，如果籽发黑、