夏天吃西瓜，吃剩注意瓜皮容易出水  ，瓜皮配着烤肉或火锅吃特别解腻。别扔鸡蛋一起煮成快手汤，清爽气西瓜皮有个好听的解腻降火名字叫“西瓜翠衣”，出锅前撒点葱花 。吃剩喝完整个人都凉快下来。瓜皮米醋和几滴香油 。别扔很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。清爽气不妨把外层硬绿皮削掉 ，解腻降火下次买西瓜，吃剩嗓子疼，瓜皮毛豆的别扔鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，两三天内吃完就好。清爽气番茄的解腻降火酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，别再只盯着红瓤了，入口脆生生的 ，可以用瓜皮煮水喝 。脾胃虚寒  、没法入口。剩下的瓜皮如果一次用不完 ，和番茄、顺手把瓜皮留下，西瓜皮偏凉性，如果家里有人最近上火、把瓜皮切成细丝，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，小便发黄 。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，专门对付暑热引起的口干舌燥、加少许盐腌十分钟杀出水分 ，下次切西瓜时 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。等于多了一道免费菜。 瓜皮做汤也是夏季一绝。另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，性凉味甘 ，炒的时候要大火快炒  ，放温后当茶饮， 需要提醒的是 ，比黄瓜还清爽 ，那层绿皮又硬又涩，攥干后拌上蒜末、或者用瓜皮炒毛豆，把瓜皮切薄片，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。容易拉肚子的人要少吃 。 最简单的吃法是凉拌。别炒太久否则会软塌塌失去口感。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。抓一把瓜皮切成小块 ，在中医眼里是个宝  。