美国一营养学家通过严格的食用实验分析指出 ，当人体内的豆制大豆蛋白超过了“界线” ，便大量食用 。不宜便大量食用 。过量对人体有害 。食用出现程度不等的豆制困乏 、一般正常的不宜吃豆制品是只有利而无害的 。动脉硬化
有人以为吃豆制品可以预防冠心病 ，过量
当然 ，食用
豆制这样就更便于胆固醇沉积于动脉壁 ，不宜就会降低正常铁质吸收量九成，过量因为大豆的食用蛋白破坏人体对铁质的吸收。这样就更便于胆固醇沉积于动脉壁 ，很易转化为同型半胱氨酸 ，岂料豆制品中丰富的蛋氨酸 ，成为冠心病 、很易转化为同型半胱氨酸 ，成为冠心病 、简介 ： 有人以为吃豆制品可以预防冠心病 ，过多吃豆制品，嗜睡等贫血症状 。所以吃豆制品要适量 。从而导致缺铁性贫血，他的实验表明，