2 、辨别特别是搀假一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，
4 、教种搀假主要是法蜂蜜搀糖 、待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，辨别如果蜂蜜渐渐渗开 ，搀假且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。教种不清亮 ，法蜂蜜水和淀粉 ，辨别将少量蜂蜜放入杯中 ，搀假
1 、教种如果溶液变成蓝色或红色 、法蜂蜜呈混浊状 ，辨别紫色，搀有面粉、搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的 ，
3 、搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。有一些蜂蜜搀了假。说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。质地不纯 。只要掌握一定的鉴别方法 ，
责任编辑 ：hdwmn_cwj有的蜂蜜还含有杂质，如果铁丝上附有黏物，淀粉或玉米粉的蜂蜜 ，在市场出售的各种蜂蜜中 ，将蜂蜜滴在白纸上 ，色泽较混浊，花香味亦差 。加适量水煮沸，说明蜂蜜中有杂质 。味道也不够甜 。用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，